Bodega Las Arcas de Tolombón, Tucumán, Argentina.
Sobre Siete Vacas Extra Brutt Rosado
Espumante Blanc de Noir, elaborado con uvas Malbec con el método Charmat lungo.
El vino, luego de la toma de espuma, permaneció 6 meses en contacto con las lías para lograr buena estructura y complejidad, tanto en nariz como en boca.
El color rosado muy tenue se debe a que el mosto estuvo pocas horas en contacto con las pieles. En la copa, las burbujas son pequeñas y firmes.
En la nariz encontramos aromas frutados típicos de la variedad, como guinda y cereza; junto como leves notas a panificados.
En la boca es suave, con una excelente acidez y buen cuerpo. La burbuja destaca la frescura por su persistencia.
Sugerencias: Ideal para comenzar una comida, acompañando entradas de fiambres y quesos de pasta blanda; tartas frescas y ensaladas con palta, salmón, atún y verduras frescas. Combina muy bien con arroces y pastas con salsas suaves y cremosas.
Sobré los vinos Siete Vacas Linea Reserva
Sus vinos Siete Vacas y Siete Vacas Reserva, han sido premiados con medallas de oro y plata en concursos internacionales para sus variedades Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat y Torrontés. Están presentes en el mercado interno e internacional en Estados Unidos, Brasil y Noruega. Las Arcas de Tolombón se destaca por la calidad de un equipo de trabajo que recibe día a día los visitantes interesados en conocer su funcionamiento y degustar sus vinos, en el imponente marco de la belleza natural, cultural e histórica del Valle Calchaquí tucumano.